当夜幕降临时,炖牛肉。加上茄子和中国香料,味道变暖了,炖的肉又嫩又好吃

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牛肉茄子火锅的做法

当夜幕降临时,炖牛肉。加上茄子和中国香料,味道变暖了,炖的肉又嫩又好吃
准备时间20 分钟
烹调时间3 小时
全部时间3 小时 20 分钟
服务: 8
卡路里: 389千卡

Ingredients

  • 5 八角茴香
  • 3 汤匙
  • 1 肉桂皮
  • 2 千克 牛排 切成大块
  • 3 红辣椒 分成两半,去籽,切成圆形
  • 100 切片
  • 200 毫升 酱油
  • 6 青柠檬叶
  • 3 茄子 切成楔子形状
  • 5 香菜

操作方法

  • 加热一个大的砂锅菜,烤八角和肉桂直到香味,然后从菜里舀出来。
    加入油,然后把牛肉分批煎成棕色(注意不要把锅挤得太满)。把肉放在盘子里。
  • 将剩下的配料(茄子除外)加入砂锅中,搅拌均匀,烧开。
    加入香料和肉,撇去表面的脂肪,然后盖上砂锅,在烤箱里烤2小时。
  • 打开锅盖,加入茄子,搅拌均匀,然后回到烤箱,不盖盖子煮1小时,直到茄子和肉变软。
    休息到足够凉的时候再吃。
    撒上香菜和红辣椒片,然后和米饭一起上桌。
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